Mes: febrero 2017

Cómo usar el neuromarketing en la carta de un restaurante

Llevar un restaurante no es fácil. No sólo basta con aplicar todos tus conocimientos gastronómicos y el amor por la cocina. Al fin y al cabo, es un negocio y esa parte tenemos que gestionarla como tal. Por eso te vamos a explicar cómo usar el neuromarketing en la carta de un restaurante. Seguir leyendo

Alimentos que contienen alérgenos encubiertos: la leche

Según la legislación vigente, es obligatorio indicar en bares, restaurantes, puestos de comidas, supermercados, tiendas de alimentación, etc., los 14 alérgenos que por ley están especificados en la normativa. Pero ¿qué pasa con aquellos alimentos que contienen alérgenos encubiertos? Hoy vamos a ver en cuáles nos encontramos con la leche. Seguir leyendo

Cómo rentabilizar tu restaurante con la Ingeniería de Menús

La carta de tu restaurante es la tarjeta de presentación del mismo, pero además de que esté bien estructurada, resulte atractiva y contenga los alérgenos, es necesario algo más, la rentabilidad. Un restaurante, además del amor por la gastronomía, debe ser rentable, y para eso existe la Ingeniería de Menús. Seguir leyendo

Cómo diseñar una carta con alérgenos para tu restaurante

¿Sabes diseñar una carta con alérgenos para tu restaurante? Como ya tendrás conocimiento, desde el 13 de diciembre de 2014 es obligatorio que los locales españoles ofrezcan esta información básica para la salud del cliente. Seguir leyendo

Por qué diseñar la carta de tu restaurante en multi idioma

¿Has pensado detenidamente la importancia que tiene el inglés hoy en día? Prácticamente es un idioma universal que se habla en cada rincón del planeta. De hecho, si conoces la lengua de Shakespeare, podrás viajar a cualquier parte del mundo y comunicarte con fluidez. Ahora bien, también los extranjeros visitan nuestra tierra. Por eso nos preguntamos, ¿merece la pena diseñar la carta de tu restaurante en multi idioma? Seguir leyendo