Mes: octubre 2017

Cómo diseñar una carta vegana

Las tendencias están cambiando. La revolución tecnológica, el cambio climático, los millennials… Todos estos factores están haciendo que los hábitos de consumo estén dando un cambio radical. También en la alimentación, tendiendo cada vez más a otro tipo de alimentación más natural, más sana y menos contaminante. Y de entre todas las opciones, la que más auge está tomando es el veganismo. Por eso es muy importante que incluyas este tipo de platos en tu local. Te contamos cómo diseñar una carta vegana. Seguir leyendo

Trucos para vender más a través de la carta de tu restaurante

No nos cansaremos de repetirlo, el menú de un local gastronómico es su tarjeta de presentación. Pensad en una modelo. Cuando las marcas confían en ella, es porque a primera vista nos va a impactar, y lo que lleva puesto se va a convertir en objeto de deseo de muchos, ¿verdad? Pues la carta es nuestra modelo. Por eso, os vamos a decir unos cuantos trucos para vender más a través de la carta de tu restaurante. Seguir leyendo