Mes: febrero 2018

Gastromarketing: qué es y cómo usarlo

La diferenciación es una premisa muy importante de la que hay que partir en casi todos los negocios. Y aún más en el sector de la restauración. Para ello, existen distintas técnicas que ayudan a captar clientes, diferenciándote de la competencia. Te vamos a explicar una que da muy buenos resultados. Descubre el gastromarketing, qué es y cómo usarlo. Seguir leyendo

Cuáles son las tendencias en gastronomía para 2018

Cómo en todas las facetas de la vida, se incorporan modas, movimientos, cambios, etc. Y en cuestiones gastronómicas, no iba a ser menos. ¿Quieres saber qué es lo último que se lleva? Te contamos cuáles son las tendencias en gastronomía para 2018. Seguir leyendo

Claves para reducir gastos en un restaurante

Hay épocas en las que por determinadas circunstancias se produce un descenso en la actividad hostelera. El mes de agosto en las ciudades, la cuesta de enero, el frío de febrero, las fechas anteriores a las fiestas cuando la gente ahorra y sale menos, etc. Siempre suele haber bajones periódicos en este negocio. Y es en estos momentos cuando hay que saber gestionar de manera eficaz. Para ello, te damos las claves para reducir gastos en un restaurante. Seguir leyendo

Platos recomendables para incluir en tu carta de invierno

Cada estación tiene sus peculiaridades, de modo que es realmente interesante y recomendable adaptar el menú a cada una de ellas. Ya que, según el tiempo, apetecerán un tipo de elaboraciones u otras. Para que lo tengas en cuenta, te contamos cuáles son los platos recomendables para incluir en tu carta de invierno. Seguir leyendo

Estrategias para mejorar el trato al cliente de tu restaurante

Tener un negocio propio es una responsabilidad importante. Si se trabaja de cara al público, la citada responsabilidad aumenta más si cabe. Por eso es tan importante conocer una serie de estrategias para mejorar el trato al cliente de tu restaurante. Si te lo metes en el bolsillo, has ganado un usuario fiel y la mejor publicidad que un local puede tener, el boca a boca. Seguir leyendo