Categoría: Plantillas para cartas y menús (página 1 de 10)

6 claves para aumentar la clientela de un bar

La afluencia de clientela de un bar depende de muchos factores, principalmente de la calidad de los productos y el servicio que ofrezcas. Sin embargo, hay algunas claves que pueden ayudarte a que el negocio prospere más allá de los aspectos convencionales, como la buena comida y un trato cordial.

Consejos para aumentar la clientela de un bar

Define a tu público

Analiza el tipo de público que acude a tu bar: sexo, edad, intereses, poder adquisitivo, etc. Si defines exactamente tu segmento, sabrás qué les interesa, cuáles son sus preferencias y qué servicios apreciarán más.

Establece un horario conveniente

Piensa si el horario en el cual estás trabajando es el adecuado. Quizás haya horas en las que no tienes ningún cliente y sin embargo, a la hora de cierre el bar está lleno. Replantéate cuál es el mejor día para mantener tu bar cerrado y olvídate de los convencionalismos para los horarios.

Música y shows en vivo

La música en vivo es uno de los entretenimientos que proporcionan mejores resultados en los bares. Y hay músicos, orquestas y comediantes que no cobran un dineral para hacer sus shows, así que búscalos y ofrece a tus comensales noches de música en vivo.

Trabaja para un micronicho

Hay eventos que puedes organizar de forma muy sencilla y que son perfectos para aumentar la  clientela de un bar, como una noche de citas para solteros, una cena con mascotas al aire libre, una noche para veganos, etc. Usa tu creatividad para diseñar eventos para un micronicho.

Crea promociones y difúndelas

Haz una noche de pizzas 2×1, ofrece cenas con postre gratis o regala un trago de bienvenida. A las personas les encanta recibir cosas gratuitas y, si se difunde la promoción convenientemente, esto permite multiplicar la clientela de un bar de una forma rápida.

Y recuerda, utiliza la herramienta Menumaker para diseñar tus cartas y obtener un rendimiento excelente.

Qué cartas separadas venden más que una sola

A menudo se piensa que con una sola carta o menú es suficiente para un local de hostelería, pero no es así. Por eso te explicamos qué cartas separadas venden más que una sola.

Una carta no es más rentable. Aunque hacer solo una en principio puede parecer que es un ahorro, más adelante no reporta los beneficios que aportan el tener varias cartas más pequeñas y más fáciles de mirar y por tanto de elegir o de tener caprichos. Una carta debe generar atracción y no ser únicamente un listado de platos y bebidas.

Qué tipo de cartas separadas venden más que una sola

Carta de tapas

A mucha gente le encanta quedarse de tapeo en la barra o, aunque acceda al interior del local, antes del plato principal le gusta tomar unas tapas en puesto de los aperitivos de la carta.

Ya que en España somos muy de tapear, ¿qué te parece tener una pequeña carta con las tapas tanto frías como calientes que ofrece tu local? Un carta que no haya que leer mucho, pero con descripciones tan suculentas que apetezca probarlo todo.

De este modo facilitas la labor a los que se quedan en la barra que no siempre pueden mirar la vitrina, además de desconocer las tapas calientes que se hacen en cocina. Así amplías las opciones para los que van al salón por si quieren también probar.

Carta de cócteles, vinos, cavas, cervezas y vermús

Al tenerla separada de la carta de cocina y ser más pequeña, es más fácil prestar atención y seguro que más de una bebida cae, porque no olvidemos que a todos nos gusta darnos un capricho y probar bebidas especiales.

Carta de postres, cafés y tés

Y de nuevo se focaliza la atención de los clientes en un nuevo grupo de comida y bebida diferentes que hace que sea más fácil que caigan en la tentación al ver que es pequeña, bonita y atractiva al paladar.

Estas son las cartas que separadas venden más que una sola. Recuerda no ofrecerlas todas de golpe, sino poco a poco en el momento indicado.

Y no olvides que con Menumaker conseguirás diseños bonitos y que despertarán el apetito y adjuntarás al servicio WannaMenu.

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