La diferenciación en la hostelería es básica y, si tu idea es ofrecer una gastronomía diferente, más elaborada y sofisticada, entonces el resto del local deberá ir en consonancia. Por eso te contamos algunas claves para lograr un restaurante selecto.

3 claves para lograr un restaurante selecto

Ten un estilo de cocina acorde a las pretensiones del local

Da igual el estilo que tengas, clásico, fusión, vanguardista, innovador, etc. Hay ciertas bases que debes respetar si quieres conseguir que tu cocina también sea selecta. Son estas:

  • Usa ingredientes frescos, de temporada y de gran calidad.
  • Cuida las técnicas de cocina y combina las tradicionales con las más innovadoras.
  • Busca la excelencia en todas tus preparaciones.

Cuida mucho la presentación de los platos

Para que sea considerado un plato elegante, es imprescindible esmerarse con la presentación. Existen numerosas técnicas, pero te vamos a aportar algunos trucos.

  • Usa una vajilla que sea de buena calidad y cuyo diseño sea acorde con la estética del local. Sin descuidar la elegancia.
  • Decora con las guarniciones, haz dibujos con ellas, corta las verduras con formas originales, etc.
  • Utiliza técnicas y herramientas de decoración de repostería para adornar los platos tanto dulces como salados.
  • Aporta siempre un toque personal que sea tu seña de identidad y te diferencie del resto.

La carta debe ser elegante

Siempre decimos que es la tarjeta de presentación del local, y si quieres dar la sensación de elegancia, debes comenzar por ella. Para eso puedes hacer lo siguiente:

  • Elegir una plantilla que sea de la estética que quieres transmitir con tu negocio. Para que te resulte más sencillo, usa nuestra herramienta Menumaker, en ella encontrarás una gran variedad y seguro que la que mejor se adapte a tus necesidades. Además, la puedes ir cambiando, al igual que tu carta.
  • Selecciona una tipografía que sea elegante y se entienda bien.
  • La cubierta también debe ir combinada con el interior y ser original.

Estas 3 claves te ayudarán a lograr que tu restaurante sea más selecto.