Llevas tiempo dándole vueltas y por fin lo tienes claro. Hace mucho que te hace ilusión tener tu propio negocio de restauración y ha llegado la hora de hacerlo. Pero te surgen varias dudas. ¿Por dónde empezar? Nosotros te lo contamos. ¿Qué hace falta para montar un restaurante?

Lo qué hace falta para montar un restaurante

Realización de un estudio de mercado

Por mucha ilusión que te haga, se trata de un negocio y esto es un tema muy serio. Por tanto, encarga este estudio a un profesional antes de tomar cualquier decisión. Una vez lo tengas, podrás decidir, con una base fundamentada, la localización, sus dimensiones, qué tipo de restaurante va a ser, etc.

Realización de un plan de negocio

Para establecer precios, márgenes, gastos fijos y variables, etc. Para saber si la idea es viable económicamente o hay que modificarla para que lo sea…

Local

El siguiente paso es alquilarlo o adquirirlo mediante compra o traspaso.

Adquisición de enseres

Ahora toca acondicionar el local con todo lo que necesita:

  • Mobiliario.
  • Electrodomésticos.
  • Cocinas.
  • Cámaras frigoríficas.
  • Herramientas.
  • Utensilios.
  • Vajilla.
  • TPV.

Todo aquello que vayas a necesitar para tenerlo todo a punto y completo.

Carta

Es la tarjeta de presentación de tu restaurante y el primer paso para atraer a la clientela. Por tanto, deberás cuidar su diseño con mimo. Para ello, nada mejor que ayudarte con la fabulosa herramienta que te proporciona Menumaker.

Contratación del personal

Hacer entrevistas para la selección y contratación del personal que va a estar en el restaurante. También se deberán establecer los horarios y turnos de trabajo que se van a llevar a cabo.

Realización y puesta en funcionamiento de un plan de marketing

Es imprescindible hoy en día para dar a conocer tu negocio y atraer clientela.

Seleccionar proveedores

Deberás buscar y ver precios, calidades, condiciones, etc. que te ofrecen para adquirir las provisiones.

Ahora que ya sabes qué hace falta para montar un restaurante, ya puedes ponerte manos a la obra. ¡Mucha suerte!